坚韧如砥，水煮牛肉米饭的热烈与执着在中华美食的海洋中，一碗热气腾腾的水煮牛肉米饭，仿佛是对属牛人的性格写照，生肖牛，以其沉稳、踏实和勤劳，如同这道菜中的牛肉，经